金秋时节，高台县的6万亩辣椒喜获丰收，红彤彤的辣椒挂满枝头，田间地头处处洋溢着丰收的喜悦。
走进南华镇礼号村辣椒种植基地，沉甸甸的果实饱满鲜亮，压弯了枝桠。村民们穿梭其中，手指不停地翻飞采摘，不一会儿田间便布满了鼓鼓囊囊的袋子，丰收的喜悦在空气里蔓延。“今年在南华镇礼号村租了200亩地，种的红源6号辣椒，今年雨水充足，长势比较好，预计总产量应该在100吨左右，按现在的市场行情，毛收入应该在100万元左右。”种植大户曹彦青说。
好的收益离不开对品质的坚守，种植大户曹彦青采用科学水肥管理，在病虫害防治上优先推行物理防治、生物防治技术，最大限度减少化学农药使用，为辣椒品质筑牢第一道防线。“我们种辣椒已经10年了，一直都注重辣椒的品质，注重控制农药残留。我们最近几年跟山东、河南的客商联合做出口贸易，经过多家检验机构检验农残不超标，客商才会出口辣椒。”曹彦青表示。
辣椒作为短平快高效农业，同时也是劳动密集型产业，从育苗、移栽、管护到成熟采摘，每个环节都需要大量的劳动力投入。辣椒种植，在带动产业发展的同时，也为当地村民创造了在家门口务工增加收入的机会。“我们的地流转掉的呢，一亩地1000块钱，我又在流转掉的地里打工着呢，有的时候100多元。有的时候200多元，工资不拖欠，都发掉的呢。”南华镇礼号村村民郭爱琴说道。
近年来，高台县充分发挥资源优势，把辣椒产业作为全县重点优势特色产业，持续培育升级“育、种、防、收、加、销”全产业链，积极引进辣椒新品种、推广种植新技术，引导农户发展科技含量高、市场销路稳、经济效益好的合同田和订单农业。创新推出“辣椒贷”金融产品为辣椒种植大户解决种植前端资金链难题，引导种植农户签订订单合同解决末端收购风险。紧扣市场需求，通过流转土地、示范带动、培育大户等方式，逐步实现产业特色化、规模化发展。今年，全县辣椒种植面积突破6万亩，预计总产量达3.4万吨、生产总值约3.1亿元。
